Pour 4 personnes : 1 chou-fleur en fleurettes, 2 pommes de terre en morceaux, 1 cube de bouillon de volaille, 75 cl d’eau, 1 c à s de crème fraîche, 1 c à s d’origan, sel, poivre.
Dans une cocotte, mettre tous les ingrédients, sauf la crème. Porter à ébullition et cuire à couvert et à feu moyen 20 mn. Vérifier la cisson avec le pointe d’un couteau, les légumes doivent être tous bien tendres. Mixer, ajouter la crème, mixer de nouveau et servir aussitôt bien chaud.





