Pour 4 personnes : 4 courgettes épluchées, 100 g de tomates cerises en 2, 1 gousse d’ail haché, 1 grosse c à s de persil haché, 450 g de crevettes décortiquées, 1 c à s d’huile d’olive, sel, poivre.
Râper les courgettes en forme de spaghetti. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire revenir l’ail rapidement. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson 10 mn en remuant régulièrement et délicatement. Ajouter les crevettes, les tomates, sel, poivre et cuire encore 10 mn. Servir bien chaud.
