Ingrédients : 5 poireaux, 4 oeufs, 1 c à s d’huile neutre, 4 tranches de saumon fumés, 1 pâte brisée, 1 St Moret, sel, poivre.
Couper les poireaux en rondelles et faire revenir à la poêle avec l’huile 10 mn en remuant souvent. Préchauffer le four 180° th 6. Foncer un plat à tarte en laissant le papier sulfurisé. Découper le saumon en morceaux régulier et le déposer au fond de la tarte. Ajouter les poireaux sur le saumon. Battre ensemble, les oeufs, la crème, le fromage, sel, poivre. Verser sur les poireaux. Au four pour 45mn environ.
