Pour 4 personnes : 2 carottes et 2 poivrons en lamelles, 1 oignon émincé, le jus d’1 citron vert, 400 g de steak de boeuf en lanières, 2 c à s de sauce soja salée, 2 c à s de sauce d’huître, 1 c à c de sucre, 1 c à c d’huile de tournesol.
Déposer la viande dans un récipient, ajouter le citron, le sucre, la sauce soja, la sauce d’huître, remuer. Couvrir et laisser mariner minimum 2 h au frais. Faire chauffer l’huile dans la sauteuse, ajouter les légumes et les faire revenir 10 mn. Ajouter la viande et la marinade et poursuivre la cuisson 5 à 10 mn. Servir bien chaud avec du riz blanc.
